Barbara Kasińska
Skoro truskawki mają teraz swój sezon, warto z nich korzystać! Są pełne witaminy C, poprawiają odporność i działają jak naturalne antyoksydanty. Borówki z kolei to skarb dla naszego mózgu – wspierają pamięć i koncentrację, a ich głęboki kolor wskazuje na dużą ilość zdrowych flawonoidów.
W dzisiejszym przepisie połączymy te owoce z aksamitną masą serową, delikatnym spodem z herbatników i galaretką, która nada deserowi pięknego wykończenia. Przygotowanie jest szybkie i proste, a efekt zachwyci każdego. Czas zabrać się do pracy! Oto przepis:
Spód:
- 200 g herbatników lub biszkoptów
- 80 g roztopionego masła
Masa serowa:
- 500 g twarogu sernikowego
- 100 g cukru pudru
- 4 łyżeczki żelatyny
- 70 ml gorącej wody , olejek waniliowy
Owoce:
- 200 g truskawek, pokrojonych na kawałki
-150 g borówek
Dodatkowo:
- 2 opakowania galaretki truskawkowej
Przygotowanie:
Krok 1. Przygotowanie spodu – Herbatniki lub biszkopty miksujemy na drobne okruchy, łączymy z roztopionym masłem i dokładnie mieszamy . Przekładamydo tortownicy, równomiernie rozprowadzamy i lekko uklepujemy . Schładzamy w lodówce.
Krok 2. Masa serowa – Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie i studzimy. Twaróg miksujemy z cukrem pudrem, dodajemy olejek. Na koniec wlewamy przestudzoną żelatynę i dokładnie mieszamy . Sernik wykładamy na ciasteczkowy spód i wkładamy do lodówki. Gdy masa serowa zacznie tężeć wykładamy na wierzch owoce.
Krok 3. Galaretkę rozpuszczamy we wrzącej wodzie, studzimy i wlewamy na zastygniętą masę serową. Wstawiamy do lodówki na kolejne 2–3 godziny, aż całość dobrze się zetnie.
Sernik wyjmujemy z formy, kroimy na kawałki i podajemy schłodzony. Możemy także udekorować go świeżymi listkami mięty dla orzeźwienia!
I oto mamy gotowy sernik na zimno, który łączy świeżość truskawek i borówek, idealnie wpisując się w sezonowe smaki. Możecie także spróbować wersji z mango, kiwi czy malinami, aby dodać egzotycznej nuty.
Mam nadzieję, że ten przepis będzie dla Was inspiracją i zachęci do korzystania z sezonowych owoców w kuchni. Życzę smacznego i do zobaczenia w kolejnej audycji!
Napisz komentarz
Komentarze