Przejdź do głównych treściPrzejdź do wyszukiwarkiPrzejdź do głównego menu
niedziela, 19 lipca 2026 20:28
Reklama

Smaki Basi II odc. 2 - Karp w galarecie z rodzynkami

W drugim świątecznym odcinku Smaków Basi zdradzamy przepis na karpia w galarecie z rodzynkami. To nie tylko wigilijne danie, lecz kulinarna tradycja, którą warto pielęgnować i odtworzyć w domowym wydaniu.
Kliknij aby odtworzyć
Drogi użytkowniku! Wykryliśmy, że korzystasz z programu blokującego reklamy w przeglądarce (AdBlock lub inny). Dzięki reklamom oglądasz nasz serwis za darmo. Prosimy, wyłącz ten program i odśwież stronę.
Podziel się
Oceń

W drugim świątecznym odcinku cyklu "Smaki Basi" prezentujemy  przepis na "karpia w galarecie z rodzynkami "- potrawę zakorzenioną w polskiej tradycji świątecznej, która łączy prostotę wykonania z wyraźnym symbolem rodzinnego stołu. To danie warto pielęgnować i odtwarzać w domowym wydaniu, bo łączy smak pamięci z możliwością pokazania kulinarnego szacunku dla tradycji. 

Karp w galarecie to klasyka wigilijnego menu. Danie bazuje na delikatnym, ale wyrazistym smaku ryby, której mięso zostaje przygotowane w taki sposób, by zachować jędrność i naturalną słodycz. Galareta - klarowna, aromatyczna i odpowiednio żelująca - otula kawałki ryby, tworząc harmonijną formę, w której tekstury i smaki się uzupełniają. Dodatek rodzynek, choć na pierwszy rzut oka nietypowy, wprowadza kontrast: słodkie, lekko kwaskowate owoce równoważą rybny smak i dodają potrawie świątecznego charakteru.

KARP W GALARECIE Z RODZYNKAMI

Składniki:

1 kg karpia 

2 korzonki pietruszki

1 większa  marchewka 

Rodzynki (opakowanie 100 g )

natka pietruszki

sól, pieprz, cukier, sok z cytryny

2 łyżki żelatyny

Wykonanie :

Sprawionego karpia kroimy na kawałki, skrapiamy delikatnie cytryną, posypujemy pieprzem i cukrem, wstawiamy do lodówki na około 30 min. Po tym czasie obieramy warzywa, kroimy w słupki lub plasterki zalewamy wodą i gotujemy. Gdy woda zacznie się gotować dodajemy kawałki ryby. Po zagotowaniu zmniejszamy ogień i gotujemy na wolnym ogniu około 40 min. Po tym czasie wyjmujemy karpia i warzywa a do wywaru dodajemy rodzynki, łyżkę cukru, pieprz i sól. Chwilę gotujemy. Na koniec dodajemy żelatynę i jeszcze przez chwilę gotujemy.  

Karpia układamy na półmisku razem z ugotowanymi warzywami (marchew, pietruszka), zalewamy wywarem z rodzynkami i dekorujemy natką pietruszki. Czekamy aż wystygnie i wstawiamy do lodówki. 

Pozostały wywar wlewamy do naczynia i również wkładamy do lodówki ( gdy się zsiądzie kroimy w kostkę  i wykładamy na gotowego  karpia w galarecie) .

Tak przygotowanego karpia w galarecie podajemy z majonezem i białym pieczywem.

Więcej o autorze / autorach:
Barbara Kasińska dziennikarz
Data dodania: 24.12.2025 16:00

Napisz komentarz

Wysyłając komentarz akceptujesz regulamin serwisu. LOKALNA GRUPA MEDIOWA z siedzibą w Ostrowcu Świętokrzyskim, os. Słoneczne 14 jest administratorem Twoich danych osobowych dla celów związanych z korzystaniem z serwisu. Zgodnie z art. 24 ust. 1 pkt 3 i 4 ustawy o ochronie danych osobowych, podanie danych jest dobrowolne, Użytkownikowi przysługuje prawo dostępu do treści swoich danych i ich poprawiania.

Komentarze

REKLAMA
Kliknij aby odtworzyć
Drogi użytkowniku! Wykryliśmy, że korzystasz z programu blokującego reklamy w przeglądarce (AdBlock lub inny). Dzięki reklamom oglądasz nasz serwis za darmo. Prosimy, wyłącz ten program i odśwież stronę.
REKLAMA
Kliknij aby odtworzyć
Drogi użytkowniku! Wykryliśmy, że korzystasz z programu blokującego reklamy w przeglądarce (AdBlock lub inny). Dzięki reklamom oglądasz nasz serwis za darmo. Prosimy, wyłącz ten program i odśwież stronę.
Zainstaluj aplikację. Korzystaj z Ostrej Karty
Kliknij aby odtworzyć
Drogi użytkowniku! Wykryliśmy, że korzystasz z programu blokującego reklamy w przeglądarce (AdBlock lub inny). Dzięki reklamom oglądasz nasz serwis za darmo. Prosimy, wyłącz ten program i odśwież stronę.
Reklama
Reklama
Reklama
Jednym głosem o przyszłości Korytarza Centralnego Jednym głosem o przyszłości Korytarza Centralnego Przedstawiciele sześciu miast zaapelowali do ministra infrastruktury o uwzględnienie konkretnego przebiegu przyszłej linii kolejowej. Ich zdaniem Korytarz Centralny może stać się impulsem rozwojowym dla wschodniej i centralnej części kraju.
Egzaminacyjne rezultaty Egzaminacyjne rezultaty Centralna Komisja Egzaminacyjna opublikowała wyniki egzaminu ósmoklasisty. W Ostrowcu Świętokrzyskim średnie rezultaty były słabsze niż w kraju, szczególnie z matematyki, choć część szkół zanotowała wyraźną poprawę.
Nowe nagłośnienie coraz bliżej Nowe nagłośnienie coraz bliżej Na stadionie miejskim trwa realizacja zadania z Budżetu Obywatelskiego dotyczącego modernizacji nagłośnienia. Nowy system obejmie trybuny i boisko, a równoległy remont pomieszczenia komentatora ma zapewnić jego pełną i sprawną obsługę.
Nowe godziny PSZOK Nowe godziny PSZOK Mieszkańcy korzystający z Punktu Selektywnej Zbiórki Odpadów Komunalnych muszą przygotować się na istotne zmiany. Gmina zapowiada nowe godziny otwarcia oraz uruchomienie mobilnego PSZOK-u, który ma zwiększyć dostępność usługi.
Hubalczyków rośnie Hubalczyków rośnie Budowa bloków komunalnych przy ulicy Hubalczyków w Ostrowcu Świętokrzyskim wyraźnie przyspiesza. Prace prowadzone są zgodnie z harmonogramem, a wykonawca realizuje już roboty na piątej kondygnacji.
Rewitalizacja Gutwinu coraz bliżej Rewitalizacja Gutwinu coraz bliżej Komitet Sterujący Zintegrowanych Inwestycji Terytorialnych Miejskiego Obszaru Funkcjonalnego Miasta Północy przyjął uchwałę otwierającą drogę do ubiegania się o środki unijne. Dla Ostrowca Świętokrzyskiego oznacza to szansę na blisko 22 mln zł na rozwój ośrodka Gutwin.
Anonimowe zawiadomienie o radnych Anonimowe zawiadomienie o radnych Anonimowe zawiadomienie do wojewody wywołało spór o mandat części radnych Rady Miasta Ostrowca Świętokrzyskiego. Samorządowcy zapewniają, że nadal mieszkają w gminie i nie stracili prawa wybieralności, deklarując gotowość do weryfikacji.
Radni zajęli się skargami i zmianami w budżecie Radni zajęli się skargami i zmianami w budżecie W czwartek 2 lipca w Urzędzie Miasta Ostrowca Świętokrzyskiego odbyła się nadzwyczajna sesja Rady Miasta. W porządku obrad znalazły się oświadczenia radnych, sprawy majątkowe, skargi oraz zmiany w budżecie i wieloletniej prognozie finansowej.
Zobacz więcej
Reklama
Nie tylko dla kierowców
WORD uruchamia udogodnienia dla kursantów WORD uruchamia udogodnienia dla kursantów Wakacje tradycyjnie zwiększają zainteresowanie kursami na prawo jazdy, dlatego Wojewódzki Ośrodek Ruchu Drogowego w Kielcach wprowadza rozwiązania, które mają ułatwić zdawanie egzaminów. Zmiany obejmują większą obsadę oraz egzaminy również w wybrane soboty.
Mobilne miasteczko w Ćmielowie. Uczniowie już zdają kartę rowerową Mobilne miasteczko w Ćmielowie. Uczniowie już zdają kartę rowerową Uczniowie Szkoły Podstawowej Nr 1 im. Krzysztofa Szydłowieckiego w Ćmielowie zyskali nowe warunki do praktycznej nauki przepisów. Dzięki wsparciu Wojewódzkiego Ośrodka Ruchu Drogowego w Kielcach pierwsza grupa ma już za sobą egzamin na kartę rowerową.
Ważne zmiany w badaniach kierowców Ważne zmiany w badaniach kierowców Od 3 czerwca 2026 roku zmienią się przepisy dotyczące badań lekarskich dla kandydatów na kierowców. Jedna z najważniejszych nowości dotyczy słuchu, który w części przypadków przestanie automatycznie wykluczać z ubiegania się o określone uprawnienia.
Kandydaci na prawo jazdy kategorii A odczują zmiany Kandydaci na prawo jazdy kategorii A odczują zmiany Wojewódzki Ośrodek Ruchu Drogowego w Kielcach wprowadza nowe motocykle dla osób zdających egzamin na prawo jazdy kategorii A. To krok, który ma usprawnić szkolenie i skrócić czas oczekiwania, szczególnie na terminy poprawek.
Młodzież rywalizowała w wojewódzkich eliminacjach turnieju motoryzacyjnego Młodzież rywalizowała w wojewódzkich eliminacjach turnieju motoryzacyjnego Kilkanaście drużyn z województwa świętokrzyskiego sprawdziło swoje umiejętności praktyczne i teoretyczne podczas wojewódzkich eliminacji do Ogólnopolskiego Młodzieżowego Turnieju Motoryzacyjnego.
Będą zmiany w egzaminach na prawo jazdy? Będą zmiany w egzaminach na prawo jazdy? Ministerstwo Infrastruktury zapowiada gruntowną reformę egzaminów na prawo jazdy. Jedna z najważniejszych propozycji zakłada likwidację praktycznej części na placu manewrowym i większy nacisk na ocenę umiejętności w realnym ruchu drogowym.
Zobacz więcej
Reklama
Zabawy i warsztaty w Happy Busie Zabawy i warsztaty w Happy Busie Fundacja Happy Kids przez dwa dni gości w Ostrowcu Świętokrzyskim. Na osiedlu Stawki zaparkował Happy Bus a w raz z nim warsztaty, gry edukacyjne, dmuchańce i wiele innych atrakcji.
Półkolonie z Klockomanią Półkolonie z Klockomanią W Osiedlowym Domu Społecznym Malwa trwają półkolonie, a jedną z atrakcji była wycieczka do Klockomanii, gdzie dzieci wzięły udział w warsztatach budowania z klocków LEGO. To propozycja, która łączy wakacyjną zabawę z rozwijaniem wyobraźni, kreatywności i współpracy.
Młodzi aktorzy z „Malwy” zachwycili w „Kwiatkach z Kwiateczkowa”. Młodzi aktorzy z „Malwy” zachwycili w „Kwiatkach z Kwiateczkowa”. Dzieci z koła teatralnego ostrowieckiej "Malwy” wystawiły „Kwiatki z Kwiateczkowa” - barwną opowieść o kwiatach, którym spokój burzy tajemniczy Perz. Spektakl, przygotowany po tygodniach prób, zachwycił publiczność i pokazał efekty pracy młodych aktorów.
Wyjątkowy Dzień Matki w ODS Malwa Wyjątkowy Dzień Matki w ODS Malwa ODS Malwa zamienił się w miejsce pełne muzyki, wzruszeń i serdecznych podziękowań dla mam. Na scenie wystąpiły przedszkolaki, grupa Metamorfoza oraz duet My Stetski, tworząc popołudnie, które na długo zostanie w pamięci uczestników.
Wernisaż Danuty Banaszewskiej w ODS Malwa. Cztery pory roku w malarskiej opowieści Wernisaż Danuty Banaszewskiej w ODS Malwa. Cztery pory roku w malarskiej opowieści W czwartek,16 kwietnia w Osiedlowym Domu Społecznym Malwa odbył się wernisaż malarstwa Danuty Banaszewskiej zatytułowany „Cztery pory roku. Podróż przez barwy natury”. Wystawa prowadzi widzów przez zmieniające się pejzaże, emocje oraz marzenia wpisane w rytm natury.
III Przegląd Amatorskich Kabaretów. OKAZ i Jadwiga Gryz triumfują III Przegląd Amatorskich Kabaretów. OKAZ i Jadwiga Gryz triumfują III Przegląd Amatorskich Kabaretów zorganizowany przez ODS Malwa i CKU w Ostrowcu Świętokrzyskim odbył się 9 kwietnia 2026 roku. Wyróżniono grupę OKAZ, solistkę Jadwigę Gryz, a publiczność nagrodziła Metamorfozę.
Zobacz więcej
Reklama
Reklama
Reklama
Przedsiębiorczość i edukacja
Roboty, klocki i szycie - wakacyjne warsztaty w CRL Roboty, klocki i szycie - wakacyjne warsztaty w CRL W Centrum Rozwoju Lokalnego odbyły się dziś kolejne zajęcia w ramach wakacyjnych warsztatów dla dzieci. Uczestnicy mogli rozwijać się w dwóch kierunkach: budowania i programowania z klockami oraz kreatywnego szycia na maszynie.
Ważne spotkanie dla pracodawców Ważne spotkanie dla pracodawców Centrum Rozwoju Lokalnego zaprasza na spotkanie poświęcone reformie Państwowej Inspekcji Pracy i zmianom, które zaczną obowiązywać 8 lipca. Wydarzenie ma pomóc pracodawcom przygotować się do nowych zasad kontroli i ustalania stosunku pracy.
Programowanie może być świetną przygodą Programowanie może być świetną przygodą Uczniowie z ośmiu szkół podstawowych wzięli udział w Ostrowieckiej Lidze Photonów, udowadniając, że robotyka łączy naukę z zabawą. Nie zabrakło widowiskowych pokazów, kreatywnych konkurencji i wielkich emocji aż do samego finału.
Nie dla nałogów – tak dla pasji czyli jak spędzać wakacje offline Nie dla nałogów – tak dla pasji czyli jak spędzać wakacje offline Uczniowie ostrowieckich szkół podstawowych wzięli udział w konkursie profilaktycznym zorganizowanym przez Centrum Rozwoju Lokalnego. Ich prace pokazały, że wakacje bez ekranów mogą być aktywne, twórcze i pełne wartościowych relacji.
Jarmark Młodych Przedsiębiorczych pokazał talent i pomysłowość ostrowskiej młodzieży Jarmark Młodych Przedsiębiorczych pokazał talent i pomysłowość ostrowskiej młodzieży Blisko 30 młodych ostrowczan zaprezentowało swoje wyroby i usługi podczas pikniku z okazji Dnia Dziecka. Jarmark Młodych Przedsiębiorczych, zorganizowany przez CRL, miał zachęcić młodzież do aktywności i stawiania pierwszych kroków w świecie własnych inicjatyw.
Trwają zapisy na VI Regionalne Misje Gospodarcze. Tym razem gospodarzem jest Skarżysko-Kamienna Trwają zapisy na VI Regionalne Misje Gospodarcze. Tym razem gospodarzem jest Skarżysko-Kamienna Trwają zapisy na VI Regionalne Misje Gospodarcze Trójmiasta nad Kamienną, które odbędą się 10 czerwca 2026 roku w Skarżysku-Kamiennej. Tegoroczna edycja skupi się na praktycznych aspektach nowych przepisów określanych jako ustawa schronowa i ich wpływie na branżę budowlaną oraz samorządy.
Zobacz więcej
Reklama
Rynek pracy
Duże zainteresowanie giełdą pracy Duże zainteresowanie giełdą pracy W Powiatowym Urzędzie Pracy w Ostrowcu Świętokrzyskim odbyła się giełda pracy z udziałem CELSA Huta Ostrowiec. Podczas wydarzenia prowadzono rozmowy na około 43 stanowiska, a zainteresowanie ofertą przekroczyło oczekiwania organizatorów.
Ostrowiec szuka sposobów na skuteczniejsze wsparcie bezrobotnych Ostrowiec szuka sposobów na skuteczniejsze wsparcie bezrobotnych Kwalifikacje, aktywizacja zawodowa i dostęp do narzędzi wspierających zatrudnienie pozostają kluczowymi wyzwaniami lokalnego rynku pracy. Podczas posiedzenia Powiatowej Rady Rynku Pracy w Ostrowcu Świętokrzyskim omówiono skalę problemu i możliwe kierunki działań.
Już jutro giełda pracy dla CELSY Już jutro giełda pracy dla CELSY We wtorek, 16 czerwca w Powiatowym Urzędzie Pracy w Ostrowcu Świętokrzyskim odbędzie się giełda pracy dla firmy CELSA Huta Ostrowiec Sp. z o.o. To okazja do bezpośredniej rozmowy z rekruterami i poznania aktualnych ofert zatrudnienia.
Nowy Punkt Obsługi Osób do 30 roku życia. Młodzi otrzymają kompleksową pomoc Nowy Punkt Obsługi Osób do 30 roku życia. Młodzi otrzymają kompleksową pomoc Powiatowy Urząd Pracy w Ostrowcu Świętokrzyskim uruchomił Punkt Obsługi Osób do 30 roku życia. To miejsce stworzone z myślą o młodych, którzy szukają pracy, chcą się dokształcać lub potrzebują wsparcia w powrocie na rynek zatrudnienia.
Targi pracy i przedsiębiorczości w hali KSZO już 24 kwietnia Targi pracy i przedsiębiorczości w hali KSZO już 24 kwietnia W piątek, 24 kwietnia odbędą się targi pracy i przedsiębiorczości organizowane przez Powiatowy Urząd Pracy w Ostrowcu Świętokrzyskim. Wydarzenie ma połączyć osoby szukające zatrudnienia, przedsiębiorców oraz instytucje wspierające rozwój zawodowy i biznesowy.
Szukasz pracy? Sprawdź Targi Pracy w Ostrowcu już 24 kwietnia Szukasz pracy? Sprawdź Targi Pracy w Ostrowcu już 24 kwietnia Mieszkańcy regionu będą mieli okazję spotkać się z pracodawcami, instytucjami rynku pracy i przedstawicielami uczelni podczas Targów Pracy i Przedsiębiorczości w Ostrowcu Świętokrzyskim. Wydarzenie stworzy przestrzeń do bezpośrednich rozmów o zatrudnieniu, rozwoju zawodowym oraz możliwościach prowadzenia własnego biznesu.
Zobacz więcej
Reklama
KOMENTARZE
Autor komentarza: Jan Treść komentarza: To już nie ma innych potrzeb ,tylko ruinę odbudowywać komu po co Data dodania komentarza: 16.07.2026, 12:56 Źródło komentarza: Ruszy rewitalizacja pałacu Autor komentarza: Rodak Treść komentarza: Brawo , tak trzymać. Data dodania komentarza: 14.07.2026, 21:15 Źródło komentarza: Ruszy rewitalizacja pałacu Autor komentarza: Przestraszony Treść komentarza: Tyle pieniędzy i tylko na przygotowanie parku? Data dodania komentarza: 12.07.2026, 04:26 Źródło komentarza: Ruszy rewitalizacja pałacu Autor komentarza: Jimmy Treść komentarza: Niech się zajmą odcinkiem od łuku w Rudce do ronda w Kunowie bo tam dopiero jest zdegradowany i połatany odcinek.Poza tym co to za remonty co roku po marne kilkaset metrów .Tak to można w miastach ulice remontować a nie na drogach krajowych czy wojewódzkich.Powinno być minimum 1,5-2 kilometry remont.I jeszcze wymiana dwóch warstw asfaltu na tak krótkim odcinku czas trwania aż dwa miesiące. Data dodania komentarza: 10.07.2026, 07:00 Źródło komentarza: Utrudnienia na drodze krajowej Autor komentarza: . Treść komentarza: Ludzie, ale jaja!! Budżet obywatelski!:) Data dodania komentarza: 9.07.2026, 16:50 Źródło komentarza: Nowe nagłośnienie coraz bliżej Autor komentarza: Hutnik Treść komentarza: Czy ministra edukacji zmieniła już zasady pisowni i Hutnik w napisach z relacji jest przez Ch ? Data dodania komentarza: 9.07.2026, 09:30 Źródło komentarza: Kobieta pokieruje SM„Hutnik”
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Napisz do nas
Reklama