Smaki Basi odc. 17- Chleb z gara

Niezależnie od tego, czy jesteśmy nowicjuszami w pieczeniu chleba, czy też doświadczonymi piekarzami, ten odcinek dostarczy  inspiracji i cennych wskazówek. 

Oto przepis na "Chleb z gara"

SKŁADNIKI :

750 gramów mąki /połowa żytniej , połowa pszennej /

1 łyżka cukru

2 łyżeczki soli

25 dag  drożdży

2 szklanki ciepłej wody

2 łyżki oleju

WYKONANIE :

Drożdże, cukier, trochę gorącej wody mieszamy  i odstawiamy na 10-15 minut. 

Gdy rozczyn zwiększy objętość dodajemy resztę składników. Wyrabiamy. Przykrywamy  ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na godzinę. 

Po tym czasie piekarnik nagrzewamy do 200 stopni. Wstawiamy gar żeliwny bądź żaroodporny na 10 min. 

Wyrośnięte ciasto formujemy  w bochenek  i wkładamy do gara lub naczynia żaroodpornego.  Nacinamy nożem , przykrywamy pokrywą i pieczemy  w 200 stopniach przez 30 minut. Po 30-tu minutach zdejmujemy pokrywkę i pieczemy drugie 30 minut.  Po tym czasie wyjmujemy z piekarnika i studzimy na kratce.

I to już wszystko na dzisiaj w "Smakach Basi". Mam nadzieję, że poczuliście inspirację do spróbowania własnych sił w pieczeniu chleba w garze. Pamiętajcie, że kluczem do sukcesu jest cierpliwość i miłość do tego, co robicie. 

Dziękuję, że byliście z nami. Do zobaczenia w kolejnym odcinku, gdzie odkryjemy kolejne kulinarne sekrety! Życzę  smacznego i do zobaczenia. 

Przepis oczywiście na lokalnatelewizja.pl