Święto pizzy

Pizza to tradycyjne danie kuchni włoskiej i takie pochodzenie przypisuje się jej. Prawdopodobnie pizza wywodzi się natomiast z Grecji. Już w 500 r. p.n.e. starożytni Grecy wypiekali płaskie chleby posmarowane oliwą, czosnkiem i posypane ziołami. W takiej formie pizza z Grecji trafiła do Rzymu. Po sprowadzeniu do Europy pomidorów, w XVII-wiecznym Neapolu do pizzy zaczęto nieodłącznie stosować sos pomidorowy.
Za rok powstania pierwszej współczesnej pizzy uważa się rok 1889. Wówczas Neapol odwiedziła królowa Włoch, Margherita wraz z mężem Umberto di Savoia. Tamtejszy piekarz, niejaki Raffaele Esposito, przygotował na jej cześć specjalną potrawę – pizzę, w której podstawowymi składnikami były: pomidory, ser mozzarella i bazylia, reprezentujące narodowe barwy Włoch. Nazwano ją margherita i do dziś jest to nazwa najpopularniejszej i najprostszej wersji pizzy.
Pizza zajmuje ważne miejsce w naszym codziennym jadłospisie. Najlepszym dowodem jest choćby zasięg Międzynarodowego Święta Pizzy. Dziś, obok Polski, obchodzi je także Rosja oraz Włochy. 1 lipca to święto w Wielkiej Brytanii, zaś 14 lipca w Brazylii.
Pizza traktowana jest jako jeden z fast food'ów. Dla jej miłośników mamy dobrą informację. Wbrew pozorom, pizza wcale nie jest takim niezdrowym jedzeniem. Ciasto zawiera w sobie białko, węglowodany, pomidory, które bogate są w witaminy i sole mineralne oraz ser, będący źródłem protein (w tym ostatnim przypadku należy jednak pamiętać, aby nie przesadzać z jego ilością). Kaloryczność potrawy zaczyna się dopiero po dodaniu dodatków. Jej wysokość zależy oczywiście od ich ilości i rodzaju. Najbardziej tucząca jest pizza z dużą zawartością sera. Można jednak wyróżnić pewne rodzaje sera, które są niskokaloryczne. Bardzo kalorycznym dodatkiem jest salami. Tuczące są także: boczek, kiełbasa, ser feta, kebab oraz pepperoni. Dużo zdrowsza jest natomiast pizza z warzywami, tj. pieczarkami, papryką, pomidorami czy brokułami. Dobrym rozwiązaniem jest także zamówienie pizzy z szynką lub owocami morza. Oba te składniki zawierają potrzebne nam proteiny. Sosy domawiane do pizzy także są wysokokaloryczne. Szczególnie niebezpieczny jest sos czosnkowy, oparty często na majonezie, który jest prawdziwą bombą kaloryczną.